Boccalino
Nach Lugano fliegen
Der Boccalino passt in eine Hand: ein kleiner, bauchiger Krug aus glasiertem Ton, kaum zehn Zentimeter hoch, auf rundem Fuss, mit Henkel und Schnabel. Er fasst rund zwei Deziliter. Sein Name ist eine Verkleinerungsform des italienischen boccale, des Kruges.
Man trinkt daraus den Nostrano, den Tessiner Landwein, und manche mischen ihn mit Gazosa. Die Boccalini erkennt man an ihrem aufgemalten Schmuck: schlichte blaue und rote Streifen rund um Bauch, Fuss oder Hals, Trauben und Rebblätter oder Tessiner Motive, Bauwerke und Denkmäler.
Seine Form hat einen weiten Weg hinter sich. Henkelkrüge dieser Art töpferte man schon in der Antike, und im Piemont, in der Lombardei und in der Toskana diente er als Weinmass. Ins Tessin gelangte er im 19. Jahrhundert mit Zugewanderten aus Italien. Lange formte und bemalte man ihn im Kanton von Hand.
Berühmt wurde er in den 1950er-Jahren. Damals strömten die Touristen in die italienische Schweiz und nahmen Boccalini im Koffer mit nach Hause, zusammen mit Holzschuhen; der Krug wurde auf Plakaten zum Bild des Tessins und stand Pate für unzählige Grotti und Restaurants im ganzen Land. Dieser Erfolg wurde ihm schliesslich zum Verhängnis: In den 1970er-Jahren, zum Symbol des Massentourismus geworden, verschwand er von den Tessiner Tischen.
Quellen: Wikipedia, «Boccalino» (italienisch und deutsch).
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