Channe valaisanne
Nach Sitten fliegen
Walliser Zinnkanne, um den Wein aufzutragen.
In der Romandie bezeichnet das Wort «channe» einen Krug mit Deckel. Die Walliser erkennt man an ihrem runden Bauch: eine Zinnkanne aus mattgrauem, weichem Metall, aus der man bei Tisch den Wein einschenkt.
Das Zinn hat in der Schweiz eine lange Geschichte. Schon vor mehr als dreitausend Jahren führte man es ein, und ab dem 14. Jahrhundert tauchen die Zinngiesser in den Zünften der Städte auf, oft nahe bei den Goldschmieden. Sie stellten vor allem Wein- und Tischgeschirr her: Kannen und Channen, aber auch Platten, Schüsseln und Teller. Diese Stücke schmückten die Zunfthäuser, die Rathäuser und die Adelssitze, später auch die Häuser wohlhabender Bürgerfamilien.
Jede Region hatte ihre eigenen Formen: im Norden und Osten des Landes eine Glockenform, in der Zentralschweiz und in Graubünden Kannen mit abgeschrägten Kanten, und in der Romandie den bauchigen Krug, den man walliserisch oder waadtländisch nennt. Im 19. Jahrhundert wandten sich die Haushalte nach und nach vom Zinn ab und der Keramik zu. Dennoch stellt man heute noch viele dieser alten Formen her.
Quelle: Historisches Lexikon der Schweiz, «Zinngiesser».
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